Scopa Focacceria Franchise

SCOPA FOCACCERIA

Italiaanse authenticiteit als basis voor een veelbelovend ondernemersavontuur
Wat als u zou ondernemen met een fastcasualconcept dat smaak, eenvoud en een authentieke Italiaanse identiteit combineert?

Scopa Focacceria werd in 2023 opgericht in Luik en geeft de dagelijkse sandwich een nieuwe dimensie door een iconische specialiteit uit de Italiaanse gastronomie centraal te stellen: de ambachtelijke focaccia.

Het geheim? Een exclusief broodrecept, krokant aan de buitenkant en heerlijk zacht aan de binnenkant, ontwikkeld na maanden onderzoek en honderden tests. Voeg daar zorgvuldig geselecteerde ingrediënten aan toe, voornamelijk afkomstig uit Italië, charcuterie die à la minute wordt gesneden en huisbereide specialiteiten, en u krijgt een rijke, smaakvolle en authentieke culinaire ervaring.

Dit alles in een warme en gezellige omgeving, geïnspireerd op de Italiaanse levensstijl. De naam Scopa verwijst trouwens naar een traditioneel Italiaans kaartspel, dat symbool staat voor samenzijn en gezelligheid.

EEN SMAAKVOL CONCEPT DAT EEN BREED PUBLIEK AANSPREEKT

Met een twintigtal recepten, van grote Italiaanse klassiekers tot unieke huiscreaties, biedt Scopa een eenvoudig, gevarieerd en toegankelijk assortiment.

• Ambachtelijke focaccia volgens een exclusief recept.
• Italiaanse kwaliteitsproducten en huisbereide specialiteiten.
• Vegetarische, veganistische en halalalternatieven.
• Een focaccia van de maand voor steeds nieuwe smaakbelevingen.
• Snelle bediening, ter plaatse, om mee te nemen of via levering.

Scopa speelt perfect in op de hedendaagse consumptiegewoonten: een snelle en smaakvolle lunchpauze, een maaltijd met collega's of een lekkere tussenstop tijdens een dagje shoppen.

EEN JONG MERK IN VOLLE EXPANSIE

Sinds de opening van de eerste vestiging in Luik eind 2023 kent Scopa een sterke groei in België.

• 2023: ontstaan van het concept en opening van de eerste vestiging in Luik.
• 2024: uitbreiding naar Brussel en Leuven.
• 2025: zes nieuwe openingen en bekroning met de BLSC Award ‘Best New Food & Beverage Concept’.
• 2026: start van de franchiseontwikkeling met de eerste twee franchisevestigingen.
• 2028: ambitie om 40 verkooppunten te bereiken.

Deze dynamiek onderstreept de aantrekkingskracht van het concept en het vermogen om zich aan te passen aan verschillende commerciële omgevingen.

WAAROM FRANCHISENEMER WORDEN BIJ SCOPA?

Scopa biedt tal van troeven voor ondernemers die met een gestructureerd merk actief willen worden in de horecasector.

• Een onderscheidend concept: een sterke visuele identiteit, een herkenbaar signatureproduct en een onmiddellijk herkenbare Italiaanse sfeer.
• Een brede markt: de focaccia vormt een authentiek Italiaans alternatief voor de traditionele sandwich en spreekt een gevarieerd publiek aan.
• Een eenvoudige uitbating: geen uitgebreide keuken, dampkap of friteuse nodig. Een oven en koelapparatuur volstaan voor het grootste deel van de activiteiten.
• Een beheersbare investering en een aantrekkelijk rendementspotentieel: dankzij optimaal benutte oppervlaktes, beperkte apparatuur, compacte teams en een efficiënte kostenstructuur biedt Scopa een economisch model dat ontworpen is om de rendabiliteit te bevorderen. Zo kunnen franchisenemers, afhankelijk van de prestaties van hun vestiging, een terugverdientijd op relatief korte termijn nastreven.
• Bewezen knowhow: een netwerk van verkooppunten in België en een gestructureerde operationele organisatie.
• De kracht van een groep met meerdere merken: expertise, professionele tools en onderhandelde leveranciersvoorwaarden ter ondersteuning van de franchisenemers.

TWEE FORMULES OM UW PROJECT TE REALISEREN

De kiosk — 15 tot 25 m²
Een compact formaat, ideaal voor winkelcentra, shoppinggalerijen en drukbezochte stedelijke locaties. Een geoptimaliseerde organisatie zorgt voor een snelle en efficiënte bediening.

Het restaurant met zitplaatsen — 80 tot 120 m²
Een warme en uitnodigende zaak met zitplaatsen, geschikt voor stadscentra, kantoorwijken en commerciële zones. Dit formaat combineert consumptie ter plaatse, afhaalmaaltijden en levering.

Andere formules kunnen worden onderzocht naargelang de beschikbare vastgoedopportuniteiten.

AANTREKKELIJKE VESTIGINGSMOGELIJKHEDEN

Scopa zet zijn ontwikkeling in België actief voort en zoekt locaties met een sterk commercieel potentieel in stadscentra, kantoorwijken, studentensteden en winkelcentra.

Het merk onderzoekt zowel opportuniteiten in nieuwe steden als bijkomende vestigingen in steden waar Scopa al aanwezig is. De kwaliteit van de locatie en het commerciële potentieel blijven daarbij de doorslaggevende criteria.

BEGELEIDING BIJ ELKE STAP

Als franchisenemer van Scopa blijft u een zelfstandige ondernemer, terwijl u kunt rekenen op de ondersteuning van een ervaren team:

• Zoeken, analyseren en goedkeuren van uw vestigingslocatie.
• Advies bij het opstellen van uw businessplan.
• Ontwerp en inrichting van uw zaak door specialisten.
• Initiële opleiding en overdracht van de knowhow.
• Marketingondersteuning en de communicatiekracht van het merk.
• Beheertools, gecentraliseerde bestellingen en realtime rapportering.
• Begeleiding bij de opening en nauwe operationele opvolging.

WORDT U DE VOLGENDE SCOPA-FRANCHISENEMER?

Hebt u ondernemerszin, commercieel inzicht, voeling met klanten en de ambitie om u persoonlijk in te zetten voor uw eigen zaak?

Scopa is op zoek naar gepassioneerde, nauwgezette en gemotiveerde ondernemers die de ambities van het merk en de liefde voor Italië delen.

Ervaring in de horeca is een pluspunt, maar geen vereiste.

Stap mee in het avontuur van Scopa Focacceria en geef uw toekomst als ondernemer een Italiaans accent!