30 restaurants in 2022
Van Toulouse tot Corsica via Marseille, België of zelfs Nantes, de Landes en de regio Parijs, het jaar is begonnen onder de beste auspiciën voor het Thaise streetfood concept Pitaya, dat al 30 restaurants in 2022 geopend heeft. Het merk is nu heeft 153 vestigingen in Frankrijk en in het buitenland (139 in Frankrijk en 14 internationaal), en is niet van plan om daar te stoppen. Het is van plan zijn netwerk tegen 2025 uit te breiden tot 350 restaurants in Frankrijk en verwacht 130 restaurants internationaal. “Het aantal openingen van onze franchiserestaurants zou de rest van het jaar moeten aanhouden. We hebben nu een doelstelling van 50 restaurantopeningen per jaar”, zegt Olivier Gérardin, adjunct-directeur van Pitaya.Sinds de opening van het eerste restaurant in Bordeaux in 2010 heeft Pitaya vertrouwd op een eenvoudige en effectieve positionering: Thais streetfood tot leven brengen met gezonde en creatieve gerechten, op basis van verse, hoogwaardige ingrediënten, gekookt in een wok voor de klanten. Een positionering van "Fast Good" en "Fresh Food" waardoor het in 2016 de titel "Franchise Revelatie van het jaar" won.
LEESTIP >>> Nieuw Pitaya franchise restaurant geopend in hartje Gent: “We brengen Bangkok naar hier, en steken het in een hip jasje”
Pitaya, opgericht in 2010 in Bordeaux, is het eerste Thaise streetfoodconcept in een franchise. Pitaya is gebaseerd op een vurige en kleurrijke culinaire ervaring die een echte onderdompeling in het hart van de Thaise straatvoedselcultuur mogelijk maakt. Een positionering doordrenkt van “Fast Good” en “Fresh Food” met gezonde en creatieve gerechten, gebaseerd op verse en kwalitatieve ingrediënten, op het moment gekookt in de wok onder de ogen van de klanten.
