Vader en zoon met een hart voor lekker eten
Voor Mark en Maarten Verbelen luidt de verhuis ook een nieuw familiehoofdstuk in. Mark baatte al vier jaar de Spar in de Brusselsestraat uit. Op de nieuwe locatie stapt zoon Maarten mee in de zaak. Opvallend: allebei ruilden ze de banksector voor de supermarktwereld.“
We houden van supermarkten met een mooi versaanbod, waar je graag rondkijkt en iets lekkers ontdekt. Dat gevoel willen we ook in onze winkel meegeven. Voor mij is het extra mooi om daar samen met mijn vader aan te bouwen”, vertelt Maarten.
Ook het vertrouwde winkelteam verhuist mee. De ploeg wordt versterkt met drie nieuwe vaste medewerkers en enkele flexi-jobbers.
Meer ruimte voor vers en lekker
Dankzij de verdubbelde winkeloppervlakte breidt het assortiment stevig uit. De inwoners van Leuven én de studenten zullen in de winkel hun gading vinden, zowel voor hun dagelijkse boodschappen als voor een snelle snack.
De grootste troeven van de nieuwe winkel zijn:
- De bakkerij met ovenvers brood en patisserie;
- De traiteurafdeling met zelfbereide maaltijden, pokébowls en verse belegde broodjes.
Ook lokale producten krijgen een plek. Spar Leuven Hertogensite werkt samen met Magnolia Flowers voor droogbloemen en biedt granola van Odette Noisette aan.
“Als lokale ondernemers vinden we het fijn om andere makers uit de buurt mee in de kijker te zetten. Zo valt er tijdens het boodschappen doen altijd iets nieuws te ontdekken.” vult Mark aan.
Duurzaam in het hart van Leuven
Ook op het vlak van duurzaamheid zet de nieuwe winkel een stap vooruit. Het gebouw is uitgerust met een warmtepomp en verbruikt geen gas. De nieuwe winkel maakt deel uit van de Hertogensite, het stadsvernieuwingsproject op de voormalige ziekenhuissite. De site zet onder meer in op een geothermisch warmtenet, meer groen en nieuwe fiets- en wandelverbindingen in een autoluwe omgeving.
