Gezond, snel en met weinig personeel
Het concept van Luxalad is even eenvoudig als doeltreffend: verse, gezonde salades klaargemaakt in minder dan anderhalve minuut. Geen keuken, geen kok, geen complexe personeelsplanning. Eén gemotiveerde medewerker kan een volledige vestiging runnen - een zeldzaamheid in de horeca.
"Het aanhoudende probleem in de horeca is personeel. Wij zorgen ervoor dat mensen zo getraind worden dat alles goed voorbereid is voor één persoon alleen."
Grotere vestigingen, breder publiek
Luxalad zet nu ook in op grotere locaties waar klanten langer kunnen blijven. Denk aan een ontbijt, een lunch met dessert, een koffietje 's middags. Geen gewone saladebar meer, maar een gezellig ontmoetingspunt voor mensen die niet alleen snel in en uit willen.
"Niet enkel voor studenten of kantoren die weinig tijd hebben, maar ook een gezellig samenkomstpunt waar mensen elkaar kunnen ontmoeten."
De kleinere express-vestigingen blijven uiteraard ook bestaan, de keuze hangt af van de locatie en de franchiseneemer.
Gent, Ternat, Knokke, Brugge; de kaart vult zich
Luxalad telt intussen elf vestigingen verspreid over België, Spanje, Zwitserland, Frankrijk en de eilanden. In België opende recent een nieuwe zaak in Gent. Ternat volgt voor eind september, Knokke staat gepland voor het voorjaar en in Brugge is de zoektocht naar een pand volop bezig.
"Panden zoeken wordt steeds moeilijker. We proberen altijd de beste locaties te vinden, enkele maanden op voorhand start onze zoektocht al, samen met lokale partners."
Niet alleen de grote steden
Luxalad richt zich niet exclusief op stadscentra. Karen ziet ook volop kansen in kleinere gemeenten. "Als er een marktplein is, dan is het een dorp dat groot genoeg is voor dit concept."
Voorlopig zijn de meeste franchisenemers Vlaams, maar Luxalad staat even goed open voor kandidaten uit Wallonië. Puur toeval dat de Franstalige markt nog ondervertegenwoordigd is, de ambitie is er zeker.
Geen ervaring nodig, wél motivatie en doorzettingsvermogen
Een achtergrond in de horeca is geen vereiste. Luxalad traint elke franchisenemer volledig van A tot Z: technische opleiding, kassasysteem, commerciële aanpak en klantcontact. Trainers zijn aanwezig de week voor én na de opening. "Wij focussen volledig op het klantencontact op de openingsdag. De tomaten kunnen zo vierkantig mooi gesneden zijn, maar als ze niet verkocht worden, liggen ze daar."
Het profiel dat Luxalad zoekt? Iemand met een gezonde drive, een ondernemersmentaliteit en geen schrik voor een risico. Of je de zaak zelf uitbaat of met een manager werkt: beide opties zijn mogelijk.
Hoge opbrengst, lage kosten
Geen keuken betekent ook geen extra energiekosten, geen kok en een stuk minder personeelskosten. Bovendien onderhandelt Luxalad als franchise mee met de verhuurders, wat vaak resulteert in een gunstig huurcontract of enkele gratis opstartmaanden. "Een hoog rendement en lage kosten, daar focussen we op."
Herken jij jezelf hierin?
Of je nu in een grote stad woont of in een dorp vlakbij, als je wil ondernemen in de healthy food-sector, dan is Luxalad een serieuze optie. Twijfel je nog? Karen's boodschap is simpel: "Bezoek onze site en plan een vrijblijvende call in. Of praat met een van onze franchisenemersn die maken graag een momentje vrij om de laatste twijfels weg te nemen."
