Wat begon met de overname van een moeilijke vestiging in Boom, groeide uit tot een succesverhaal waarin ambitie, structuur en constante verbetering centraal staan. “Toen ik begon, was ik nog erg jong,” vertelt Safi. “Maar ik heb altijd geloofd dat groei komt door hard werken, aandacht voor detail en consequent dezelfde kwaliteit blijven leveren.”
Een moeilijke start in Boom
De eerste vestiging die Safi overnam, lag in Boom. Geen eenvoudige opdracht, want de zaak draaide op dat moment zwak. Toch zag hij potentieel. “Ik geloofde in het concept van Kingribs,” zegt hij. “Niet alleen in het product, maar vooral in de beleving errond. We verkopen geen maaltijd alleen. We verkopen een ervaring.”
Die visie begon snel resultaat op te leveren. De vestiging groeide uit tot een van de sterkere locaties binnen het netwerk. “Veel ondernemers verwachten snel resultaat,” zegt Safi. “Maar dat werkt niet zo. Je moet blijven investeren in kwaliteit, service en klanttevredenheid. Elke klant moet tevreden buitenstappen en willen terugkomen. Op lange termijn wordt dat altijd beloond.”
Van één naar drie vestigingen
Na het succes in Boom volgde een tweede vestiging in Lier. Niet veel later kwam ook Kortrijk erbij. Vandaag zijn alle drie de locaties operationeel actief, met sterke teams die de dagelijkse werking dragen. “Voor mij was het belangrijk om eerst een stevige structuur op te bouwen,” zegt Safi. “Pas wanneer een vestiging stabiel draait, kijk ik naar groei. Te snel uitbreiden zonder fundament is gevaarlijk.”
Door die aanpak functioneren de vestigingen vandaag grotendeels zelfstandig. “Ik ben nog vaak aanwezig in de restaurants, maar ik hoef niet elk detail meer zelf op te volgen. Mijn teams nemen veel verantwoordelijkheid op. Zo kan ik focussen op verbetering en nieuwe opportuniteiten.”
Meer dan een franchisenemer
Naast zijn eigen vestigingen is Safi ook actief als lid van de franchiseraad bij Kingribs. Hij denkt mee over de strategische richting van het merk. “Dat maakt het extra interessant,” zegt hij. “Ik werk mee aan nieuwe concepten, optimalisaties en groeistrategieën.”
Kingribs onderscheidt zich volgens hem door de combinatie van een sterk product, een duidelijke identiteit en voortdurende innovatie. “We positioneren ons niet als klassieke fastfoodketen. Het premiumgevoel staat centraal. Dat zie je in het product, de branding en de volledige klantenervaring.”
Het merk werkt intussen aan verdere professionalisering van zijn systemen. “We investeren in technologie en automatisering. Tegen 2028 willen we werken met geïntegreerde platformen voor planning, voorraad, kwaliteit en operationele opvolging.”
Ondersteuning die verder gaat dan marketing
Volgens Safi is de begeleiding binnen Kingribs een belangrijke reden voor het succes van franchisenemers. “Veel mensen denken bij franchise vooral aan marketing,” zegt hij. “Dat is belangrijk, maar bij Kingribs gaat de ondersteuning veel verder.”
Nieuwe franchisenemers krijgen opleidingen en intensieve begeleiding vanaf de start. “Tijdens een opening staat het hoofdkantoor echt naast je. Je wordt begeleid van voorbereiding tot opstart. Ook nadien blijft die ondersteuning bestaan. Het doel is niet alleen een vestiging openen, maar ze ook succesvol maken.”
Ambitie zonder eindpunt
Hoewel drie vestigingen voor velen al een eindpunt zouden zijn, kijkt Safi verder vooruit. “Er is altijd ruimte om te groeien,” zegt hij. “Maar groei mag nooit het doel op zich zijn. Eerst moet alles goed draaien.”
Nieuwe uitbreidingen sluit hij niet uit. “Als de juiste opportuniteit zich aandient, waarom niet? Ik geloof sterk in het potentieel van het merk.”
“Wacht niet tot morgen”
Voor wie droomt van ondernemerschap heeft Safi een duidelijke boodschap. “Niet iedereen is gemaakt om ondernemer te zijn. Maar als je ambitie hebt en bereid bent hard te werken, dan moet je niet blijven wachten.”
Hij spreekt uit ervaring. “Ik had nooit verwacht dat ik enkele jaren later drie vestigingen zou runnen. Maar ik had wel doelen. En die heb ik stap voor stap bereikt. Mijn advies is simpel: wacht niet tot morgen om te beginnen.”
