Godiva opent eerste Amerikaans café in New York

Met de nieuwe horeca-strategie wil de chocolademaker in de komende zes jaar de omzet vervijfvoudigen. Al op korte termijn volgen cafés in België, China, Japan en het Midden-Oosten. De chocoladecafés bieden een eigen menu aan dat is ontwikkeld door Thierry Muret, de chief chef chocolatier van het merk. Zo is er de croiffle, een nieuwe creatie die het midden houdt tussen een wafel en een croissant, maar zijn er ook Brusselse suikerwafels, koffies, soepen en hartige salades.

Het aanbod is volgens RetailWire ontwikkeld met de jongere generaties – Millennials en Gen Z – in het achterhoofd. “We wilden het eten echt aanpassen aan de hoge tempos, het haastige leven, geen tijd, druk, druk, druk”, aldus Muret, die het aanhoudende succes van Godiva verklaart door dat aanpassingsvermogen: “We luisteren naar hoe mensen leven.”

Starbucks achterna

Als dat allemaal wat doet denken aan Starbucks, is dat geen toeval: CEO van het chocolademerk is Annie Young-Scrivner, die in het verleden meerdere hoge functies bij de koffieketen bekleedde. Ze was er onder meer marketingdirecteur, topvrouw van Starbucks Canada en hoofd van de (weliswaar gefaalde) theeketen Teavana. In 2017 maakte ze de overstap naar Godiva, waar ze begon toe te spitsen op Godiva Cafés.

Godiva zag in 1926 het daglicht in Brussel. Vandaag is het chocoladehuis in handen van de Turkse groep Yildiz Holding. In 2017 is Godiva een miljard dollar waard geschat, maar dat moet snel oplopen: over vijf jaar wil het merk al 40% van alle omzet uit de cafés halen.

Bron : Retail Detail

Reacties

• Naam: Rudolf Sarkisyan

  Reactie: Geachte Ik ben een gemotiveerde student Business&Ondernemen en bevind mij op het moment in Portland. Indien jullie interesse hebben om een franchise te openen hier. Let me know Met vriendelijke groeten Rudolf Sarkisyan