Van Mexico naar een internationaal franchiseconcept
Het verhaal van Luxalad begint in 2015. Tijdens een werkverblijf in Mexico brainstormden Karen en haar man over wat zij misten in Zuid-Spanje, waar ze graag opnieuw wilden wonen.
"Gezond eten was daar nauwelijks beschikbaar. We zagen een duidelijke opportuniteit."
In 2018 verhuisde het koppel naar Málaga, waar ze hun eerste Luxalad openden. Het concept sloeg aan en groeide al snel verder, eerst binnen Spanje, vervolgens naar de Balearen, de Canarische Eilanden en daarna richting België, Frankrijk en Zwitserland. Vandaag werkt Luxalad aan nieuwe uitbreidingen in Nederland, Duitsland en op langere termijn ook Dubai.
Een compacte formule met lage kosten
Volgens Karen onderscheidt Luxalad zich vooral door zijn eenvoud. "Het is een low-costconcept waarbij één persoon de zaak perfect kan runnen. We werken bovendien zeer duurzaam: we beperken voedselverspilling tot een minimum en houden zowel de personeels- als de aankoopkosten laag."
Dat maakt de formule toegankelijk voor zowel ondernemers die zelf dagelijks in de zaak willen staan als investeerders die samenwerken met een gemotiveerde manager.
Aanvankelijk richtte Luxalad zich uitsluitend op zelfstandige uitbaters, maar ondertussen blijkt ook het investeringsmodel succesvol. "We hebben franchisenemers die bewezen hebben dat je, met de juiste mensen, ook een uitstekend team kunt uitbouwen."
Snelheid zonder in te boeten op kwaliteit
Waar veel horecaconcepten snelheid en kwaliteit moeilijk combineren, wil Luxalad beide verenigen. "Ons doel is om iedere klant binnen één minuut te bedienen."
Die efficiënte werkwijze wordt gecombineerd met een persoonlijke aanpak. Franchisenemers krijgen bovendien ruimte om hun eigen accenten toe te voegen. "We hebben bijvoorbeeld een vestiging waar extra Mexicaanse specialiteiten worden aangeboden dankzij de roots van de franchisenemer. Zo behoudt elke zaak toch een eigen identiteit."
Ook zonder horeca-ervaring starten
Een opvallende troef van Luxalad is dat ervaring in de horeca geen vereiste is. "We leiden iedereen volledig op. Van klantencontact en verkoopstechnieken tot voorraadbeheer en financiële opvolging."
Nieuwe franchisenemers kunnen eerst enkele dagen meelopen in een bestaande vestiging of worden rechtstreeks in hun eigen zaak begeleid. Ook na de opening blijft een trainer aanwezig om de dagelijkse werking verder te optimaliseren.
"We blijven ondersteunen tot alles volledig in de vingers zit."
Een horecazaak mét work-lifebalans
Waar veel horecazaken draaien op avond- en weekendwerk, kiest Luxalad bewust voor een ander ritme.
De meeste vestigingen zijn geopend van ongeveer 9 uur tot 16 uur. Daardoor behouden ondernemers ook tijd voor hun gezin of privéleven. "We hebben geen avondshiften, geen grote personeelsploegen en geen ingewikkelde organisatie. Dat spreekt veel kandidaat-ondernemers aan."
Meer dan alleen een merk
Volgens Karen zit de meerwaarde van franchising niet alleen in de naam, maar vooral in de professionele ondersteuning.
Marketingcampagnes, branding, sociale media, opleidingen en operationele begeleiding worden centraal uitgewerkt, zodat franchisenemers zich volledig kunnen focussen op hun zaak. "Je hoeft niet zelf uit te zoeken hoe je een merk opbouwt. Dat fundament ligt er al."
Ondernemen vraagt lef
Tot slot richt Karen zich tot mensen die al langer dromen van een eigen zaak, maar nog twijfelen. "Je moet vooral in jezelf geloven. Durf de stap te zetten."
Voor wie ondernemingszin, motivatie en doorzettingsvermogen combineert met een passie voor gezonde voeding, ziet Luxalad dan ook heel wat groeimogelijkheden.
