Rencontre avec Pierre-Alexis, nouveau franchiseur du groupe depuis janvier 2024, mais fidèle à la maison depuis plus de dix ans.
Un modèle éprouvé, entre artisanat et modernité
Depuis sa création en 2004, Poivre et Sel a su trouver une place unique dans le paysage belge : celle d’un lunch de qualité, fait maison, dans un cadre contemporain et accessible.
"Chez nous, tout est préparé sur place : tapenades maison, salades lavées à la main, baguettes fraîches du boulanger chaque matin... Pas de produits surgelés. On propose du vrai, du bon, du simple." nous raconte Pierre-Alexis
Avec une cinquantaine de places assises par point de vente, un service à emporter et une activité traiteur B2B, Poivre et Sel allie flexibilité, qualité et convivialité.
Une franchise à taille humaine… qui grandit
Aujourd’hui, le réseau compte 12 établissements, tous situés en région liégeoise. L’ambition de Pierre-Alexis ? Étendre le concept vers Namur et le Brabant wallon, avec un rythme maîtrisé de 2 à 3 nouvelles ouvertures par an.
"Nous avons lancé une première ouverture cette année à Neupré. D’autres projets sont en cours, et 2026 marquera une vraie phase d’expansion."
Poivre et Sel cherche des franchisés ancrés localement, prêts à s’investir dans un projet porteur de sens, avec un fort potentiel de qualité de vie.
Pourquoi choisir Poivre et Sel ?
- Un concept différenciant : un lunch maison, premium, dans un lieu moderne
- Un modèle accessible : pas besoin d’être un pro de la restauration
- Une formation complète : 3 semaines sur le terrain + 2 semaines pour l’équipe
- Une belle qualité de vie : uniquement en journée, jamais de soirées
- Un accompagnement humain et réactif, avec un franchiseur engagé sur le terrain
Quel est le profil idéal ?
"Pas besoin d’un CV étoilé. Ce qu’on cherche, c’est la passion pour les bons produits, un bon sens de l’organisation, de l’esprit d’équipe et l’envie de bien faire." – Pierre-Alexis
Le franchisé Poivre et Sel est un entrepreneur de proximité, présent chaque jour avec son équipe, au contact des clients. Qu’il soit seul, en couple ou associé, ce qui compte, c’est l’implication, pas la taille du portefeuille.
Envie de vous lancer ? Commencez par une conversation.
"On ne demande aucun engagement. Un appel, une rencontre, un échange suffisent pour voir si le projet vous parle. Une belle histoire peut commencer simplement."
Poivre et Sel, c’est un projet chaleureux, durable, fondé sur la qualité et le bon sens. Une franchise qui respecte votre temps, vos valeurs et vos ambitions.
Objectif 2025–2026 : Namur, Brabant wallon. Vous êtes intéressé(e) ?
Prenez contact dès aujourd’hui pour en savoir plus.
