Le rideau tombe sur les restaurants de Jamie Oliver

Lourdes pertes

Cette fois il sagirait de la fermeture de 25 restaurants, dont 23 établissements de la chaîne Jamies Italian et deux restaurants londoniens, un steakhouse Barbecoa et le Fifteen. 1300 emplois sont menacés. Lan dernier  grâce à linjection de 13 millions de livres de son propre capital, Oliver étaient parvenu de justesse à sauver les restaurants de la faillite. 12 des 37 établissements avaient néanmoins dû fermer leurs portes, avec la perte de 600 emplois pour conséquence. La recherche ces derniers mois dun candidat-repreneur pour les restaurants restants na pas abouti, vu la forte concurrence.

Depuis 1997 Jamie Oliver sest bâti un véritable empire, avec entre autres des restaurants, des programmes télévisés et des livres culinaires. Avec plus ou moins de succès toutefois : par le passé le chef cuisinier a reconnu que 40% de ses entreprises professionnelles avaient échoué. En 2015 Oliver a fermé le dernier établissement de sa chaîne de magasins culinaires Recipease et deux ans plus tard le seul restaurant Union Jack restant a subi le même sort.

Pour linstant on ignore encore ce quil adviendra des restaurants en franchise qui opèrent également sous le nom Jamie Oliver, dont deux sont situés aux Pays-Bas (à La Haye et Rotterdam). Aux dires de lentreprise elle-même, les franchisés ne sont pas concernés par la faillite, mais dans la pratique il savère souvent que les franchisés finissent eux aussi par fermer boutique.

Source : Retail Detail