Capoue cherche des entrepreneurs passionnés en Belgique

Selon vous quel est lavantage à devenir franchisé ?

Lorsque vous vous lancez en tant que franchisé vous avez un très gros avantage : Celui de bénéficier du savoir-faire et de lexpérience dune marque ce qui généralement peut prendre 1 voir 2 décennies si vous vous lancez seul à votre compte. Le concept de Capoue ma séduit par son modèle économique, le peu de pertes. La gestion du stock devient plus simple et aussi plus éco-responsable.

Quelles ont étés les étapes de votre projet ?

Sur une ligne du temps : en novembre 2019, j'ai rencontré pour la première fois les membres de lenseigne.  Je me suis laissé un peu de temps de réflexion. Les démarches administratives ont réellement commencées début 2020.  Au mois d'août 2020, jai signé mon contrat de bail pour le local.  Sen est suivi les travaux pour lesquels jai été épaulé par lenseigne et des amis proches. Pour mener à bien ce magnifique projet j'ai pris le temps pour me préparer. Cela peut paraître long mais nous étions aussi dans une situation particulière avec la crise sanitaire.

Jai pu bénéficier dun réel soutien de lenseigne Capoue. Ils vous remettent un « dossier » avec les informations principales cela devient votre livre de chevet pour un bout de temps.

Je suis très heureux d'avoir pu mener à bien le projet à Uccle. Le quartier a un côté village tout en étant à Bruxelles.  Nous sommes bien situés près de plusieurs écoles ce qui est un très gros avantage pour les produits que nous proposons.  Nous sommes un acteur principal à lheure du goûter et proposons de la glace, des crêpes, des gaufres et en hiver du pain perdu. Nous avons une collection printemps-été et automne-hiver un peu comme dans la mode.
Capoue assure le développement marketing qui est adapté à son marché. Cest du vrai, du belge,… en témoignent le spéculoos repris dans certaines recettes et la glace au fraise, issues de cultures raisonnées de Gerpinnes.

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Comment votre famille a-t-elle accepté votre nouveau challenge ?

Mes parents étaient un peu frileux puisquouvrir dans le secteur de HORECA en pleine crise sanitaire nétait pas gagné. Je comprends quils sinquiètent pour lavenir de leur fils. Mon meilleur ami, entrepreneur,  ma été dune aide précieuse dans laménagement du local et des travaux.  Jai beaucoup de chance car il est important dêtre soutenu dans un projet dune telle ampleur.

Lorsque vous devenez franchisé pour lenseigne Capoue ils vous fournissent toutes les informations dont vous avez besoin pour mener à bien votre projet qu'il s'agit des contacts au niveau des obligations sanitaires et de sécurité daménagement, électricité, alarmes et le côté administratif de votre projet nest pas épargné. J'ai également bénéficié dune formation théorique et pratique dans le siège pilote suivi d'une assistance lors les premiers services dans mon Capoue.

C'est en quelque sorte une franchise clé sur porte.

Antoine et Ignace, les responsables de la chaine et Pierre Boseret leur conseiller en franchise, recherchent des franchisés avec de vraies valeurs humaines, bienveillantes,  engagées et motivées à valoriser leur produit. Réussir pour eux, c'est avant tout s'épanouir dans son entreprise.  Les résultats financiers, certes importants, en découlent naturellement.

Un conseil pour ceux qui hésite ?

Franchir le pas ! Evaluer sa situation personnelle et professionnelle au moment où vous avez envie de changer de vie. Lorsque vous voulez entreprendre vous devez être conscient de vos limites. Pour ma part je suis un très bon commercial mais je n'avais pas de connaissance dans la fabrication de la glace.  Rien nest impossible, tout sapprend. Il faut savoir sentourer.

Comme indépendant, n'imaginez pas que vos problèmes vont s'évaporer, vous en aurez d'autres à la différence près que c'est vous qui les gérez. L'important est de connaitre votre produit et de faire confiance à vos collaborateurs et votre partenaire franchiseur.

J'ai engagé deux étudiantes à qui j'ai déjà confié les clés de ma boutique lorsque je dois m'absenter.  Le salon est accessible depuis le 1er juillet, nous comptons sur le soleil pour faire le reste.