PREGO! a été lancée en 2023 par Yvan Verougstraete (fondateur de Medi-Market), Jean- Pierre de Rycke (expert du secteur alimentaire passé par Divine Cuisine et Viangro) et Julie Vandenbrande (ancienne dirigeante de l’agence Carré Associates, leader dans le concept retail).
LES ATOUTS DU CONCEPT PREGO!
Le concept de PREGO! repose sur une idée simple : proposer une cuisine italienne authentique, fraîche et faite maison, dans un format moderne et accessible.
Contrairement à un restaurant traditionnel, il ne s’agit pas d’un établissement avec service à table. Le modèle est hybride, entre traiteur et restauration rapide premium.
Les clients peuvent acheter leurs plats à emporter, en click & collect ou en livraison, et les déguster chez eux facilement.
L’OFFRE DE PREGO!
L’offre met à l’honneur les grands classiques italiens : pâtes fraîches, lasagnes, pinsa romaine, arancini, antipasti ou encore tiramisu. Les recettes sont inspirées de la tradition italienne et préparées quotidiennement au sein d’un Atelier à partir d’ingrédients de qualité, dont certains sont importés directement d’Italie. Les plats sont conçus pour être simples à réchauffer ou à assembler, tout en conservant une qualité proche de celle d’un restaurant. L’offre est complétée par une large gamme de produits secs italiens choisis avec soin.
LE POSITIONNEMENT DE PREGO!
L’un des atouts majeurs de PREGO! est son positionnement prix. En supprimant le service en salle et en optimisant la production, l’enseigne parvient à proposer une expérience “comme au restaurant” à un coût plus accessible. Le concept séduit ainsi une clientèle à la recherche de qualité, d’authenticité et de praticité.
En résumé, PREGO! incarne une nouvelle génération de traiteur italien : une cuisine traditionnelle revisitée dans un format moderne, rapide et abordable, permettant de savourer l’Italie chez soi.
Andiamo!
