Le Belge dépense 37% de plus en alimentation durable

Un changement dans lattitude du consommateur

Ces chiffres ressortent du Moniteur des choix alimentaires durables, un rapport que vient de publier le département Agriculture & Pêche. Dans la consommation totale daliments frais, la part des achats durables (cest-à-dire une alimentation avec un faible impact environnemental, issue du commerce équitable ou dune production respectueuse de lanimal) représente aujourdhui 6,6% : une hausse de 1,7 point de pourcentage par rapport à 2015.

Une analyse des principaux labels de durabilité a permis aux auteurs du rapport de distiller les tendances suivantes :

• La demande grandissante de bio sest poursuivie en 2016 et 2017, bien que la part de marché reste modeste.
• Les œufs de poules élevées en plein air continuent de progresser en tant que standard, les œufs de poules élevées en libre parcours arrivent en deuxième position
• La consommation de poisson durable (avec le label MSC ou ASC) a continué de croître fortement en 2016 et 2017, avec une hausse de plus du double en deux ans de temps.
• Les dépenses en viande bio continuent daugmenter légèrement, mais là aussi la part de marché reste très modeste.
• Le Fairtrade connaît une croissance stable
• La baisse du chiffre daffaires dans la vente en direct (vente à la ferme ou marchés fermiers) sest stabilisée ; en 2017 une nouvelle hausse a été observée pour la première fois.

Cette forte hausse réjouit Liesbet Vranken, professeur déconomie agricole, alimentaire et environnementale à la KU Leuven. « Les études nous démontrent que le consommateur commence enfin à  changer dattitude », explique-t-elle dans le journal Het Nieuwsblad. « Dans les années à venir cette hausse va encore saccélérer, parce que les supermarchés répondent plus souvent à cette volonté de vivre plus durablement. Ils proposent des produits locaux dans les rayons et mettent en avant les légumes de saison. La disponibilité nen sera donc que plus grande. »