Des moments dévasion

« Nous devons entrer dans les considérations des jeunes familles, avec une alimentation saine et variée, toujours accessible, abordable et amusante. » La campagne radio menée pendant les vacances de Pâques, avec le message original « les prix sont en vacances, les enfants mangent gratuitement », en est une excellente illustration. Cette campagne a entraîné une augmentation de 40 % des repas pour enfants. « Nous navions pas fait de spots radio depuis longtemps. Ce média a de toute façon un impact. »

70 % des milléniaux aiment se faire livrer de la nourriture. Ce nest pas immédiatement le point fort de Lunch Garden, mais la chaîne de restaurants collabore avec Deliveroo : « Le client moyen de Deliveroo est plus jeune et plus éduqué, nous touchons donc un groupe cible supplémentaire. Nous devons viser les moments dévasion, lorsque les gens veulent se divertir à un prix abordable. Nous pouvons jouer ce rôle : nos produits sont de bonne qualité, nos prix ont moins augmenté que dans une brasserie moyenne. Les Belges aiment manger au restaurant. Nous sommes convaincus quil y a de la place pour tout le monde. »

Surprendre les clients

Lunch Garden soriente vers un modèle à lépreuve du temps sur plusieurs fronts. Lentreprise investit dans des équipes engagées qui veillent à ce que les clients se sentent bien accueillis dans ses restaurants. La chaîne prend également des mesures en faveur de la numérisation et de la durabilité – avec le recyclage des coquilles de moules vides, par exemple – et construit un écosystème avec ses fournisseurs.