Aussi en franchise
Le fondateur de Bavet, Peter Van Praet, a réalisé lannée dernière que lentreprise est mûre pour une expansion à létranger. Toutefois, cela nécessite une nouvelle approche. Il a donc confié la direction à Mike Thumas, qui avait auparavant acquis de lexpérience dans la distribution chez Intersport, Ikea et la marque de mode IKKS.Thumas lance maintenant un programme de franchise pour permettre une plus forte expansion, dit-il à Made-in. Avec laide de la franchise, le nouveau dirigeant souhaite ouvrir cinq autres restaurants en Belgique cette année, ainsi que lancer une première succursale à létranger.
Surtout à létranger, la chaîne veut mettre davantage laccent sur la carte des boissons, avec les bières belges comme atout. Bavet existe depuis 2015 et compte aujourdhui 16 restaurants.
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