La façon dont notre concept est organisé nous permet de nous adapter parfaitement aux besoins, aux goûts et aux intolérances de chacun. Nous proposons non seulement une alimentation saine et équilibrée, mais également des options sans gluten, sans lactose, végétariennes et véganes.
Afin de garantir un mode de fonctionnement durable, nos emballages sont biodégradables, ce qui permet de réduire notre impact sur l’environnement. De petits changements peuvent faire une grande différence.
L’avenir est vert !
L’OFFRE DE LUXALAD
Notre offre pour le déjeuner se compose de différentes bases telles que la salade, les wraps, les pâtes et le quinoa. Nous nous adaptons aux besoins de notre environnement et travaillons avec des fournisseurs locaux afin d’adopter une approche aussi durable que possible.
Une grande variété de protéines et d’ingrédients riches en vitamines peut être ajoutée à la base choisie, accompagnée ensuite de délicieuses sauces et de toppings croquants ou sucrés. Composer sa salade personnalisée chez Luxalad est à chaque fois une expérience agréable !
Pour le petit-déjeuner, nous proposons des toasts, des bagels, des yaourts et des bowls d’açaï. Nous proposons également la livraison au bureau et collaborons avec des plateformes de livraison telles qu’Uber Eats, Deliveroo et Just Eat.
Nous sommes toujours ouverts à l’idée d’ajouter de nouveaux produits à notre offre.
Nous sommes ouverts 6 à 7 jours par semaine, de 9h00 à 16h00, avec des horaires adaptés aux besoins de chaque emplacement.
LA FORMATION LUXALAD
Luxalad assure une formation professionnelle et approfondie, permettant une gestion optimale de la nouvelle activité. Nous accordons une grande importance non seulement à l’acquisition de compétences commerciales, mais également à la formation technique, organisée dans un souci de perfection et conformément à des règles d’hygiène strictes.
Chaque aspect est traité avec soin et repris dans notre manuel de savoir-faire Luxalad, qui est toujours disponible dans le point de vente et peut être adapté si nécessaire.
LES MARGES BÉNÉFICIAIRES ATTRACTIVES DE LUXALAD
Nous veillons à maintenir nos coûts à un niveau aussi bas que possible :
- en sélectionnant soigneusement nos fournisseurs et en comparant les différentes possibilités offertes par le marché local ;
- en travaillant dans des espaces de petite taille. Notre méthode de travail est extrêmement efficace et nous permet d’exploiter un point de vente à partir de seulement 12 m², hors espace réservé aux places assises ;
- grâce à notre concept de restauration rapide, nous visons un temps de service d’« une minute par client ». Cela nous permet de réduire les files d’attente et de maximiser le chiffre d’affaires par client et par heure. Une table se libère généralement après environ 15 à 20 minutes, permettant ainsi à de nouveaux clients de s’installer. Une rotation rapide signifie davantage de disponibilité pour accueillir de nouveaux clients. La proportion élevée de commandes à emporter contribue également à optimiser le chiffre d’affaires par client et par heure ;
- Luxalad est un concept conçu pour pouvoir fonctionner avec une seule personne. Cela permet de réduire considérablement les coûts salariaux et facilite l’atteinte de la rentabilité par rapport à d’autres établissements de restauration. Notre formation approfondie garantit une préparation correcte des produits ainsi qu’un niveau optimal de rapidité et d’efficacité ;
- nous travaillons de manière durable et luttons activement contre le gaspillage alimentaire. Durant la formation, notre méthode de travail ainsi que notre façon de manipuler et de gérer les aliments sont expliquées afin de réduire le gaspillage alimentaire à un niveau proche de zéro.
C’est notamment pour ces raisons que Luxalad affiche de meilleures performances que de nombreux établissements du secteur de la restauration.
Étant donné que les coûts liés aux loyers et au personnel varient d’un pays à l’autre, nous adaptons les prix de nos produits en conséquence afin de maintenir le coût des matières premières autour de 33% et de maximiser la rentabilité.
