Un restaurant moderne et chaleureux
Le restaurant a été conçu afin de créer un lieu confortable et accessible, où les clients peuvent déguster leurs plats McDonald’s préférés. La façade du restaurant a été entièrement rénovée afin de mettre en valeur son architecture d’inspiration néoclassique. L’intérieur dispose de 150 places assises et allie un style moderne à une ambiance chaleureuse. Il y est facile de passer commande via l’une des quatre bornes de commande double face, ou directement à la caisse. Les commandes sont ensuite servies à table. Pour finir, les plus jeunes peuvent s’amuser dans un espace de jeux ludique et interactif.
Créer de la valeur locale au-delà du restaurant
L’ouverture du 131e restaurant McDonald’s en Belgique marque un nouvel investissement dans l’économie et les communautés wallonnes. Une nouvelle étude indépendante réalisée à la demande de McDonald’s par Oxford Economics et basée sur des données de 2025 fait pour la première fois le point sur l’impact économique et social de McDonald’s et de ses franchisés en Belgique. Les résultats montrent que McDonald’s Belgique est bien plus qu’une simple chaine de restaurants. En Wallonie, l’étude souligne une contribution significative à l’économie régionale, à la création d’emplois et aux recettes publiques, avec, en 2025 :
- 138,4 millions d’euros générés pour le PIB wallon, soit 5,6 % de l’activité du secteur de l’horeca ;
- 3815 emplois soutenus en Wallonie, dont 3160 directement, soit 7,4% de l’emploi dans le secteur de l’horeca ;
- 62,5 millions d’euros de recettes publiques générées en Wallonie ;
- Près de 40 millions d'euros de dépenses auprès de fournisseurs wallons.
« McDonald's est une marque mondiale, mais son ancrage en Wallonie est résolument local. Derrière chaque restaurant, il y a des franchisés qui entreprennent, des travailleurs qui se forment et évoluent, ainsi que de nombreuses entreprises wallonnes qui participent à cette réussite. Cette étude démontre qu'une entreprise internationale peut créer des retombées significatives pour notre région lorsqu'elle investit localement et s'appuie sur le savoir-faire et les talents de notre région. » exprime Pierre-Yves Jeholet, Vice-Président et ministre wallon de l’Économie, de l’Industrie, de l’Emploi, de la Formation, de la Recherche et du Numérique.
L’entrepreneuriat local au centre
Un franchisé et son équipe locale forment le moteur de McDonald’s Liège Cathédrale, tout comme dans chaque restaurant belges de McDonald’s. Pour l’ouverture, Philippe Piette a recruté une équipe composée de nombreux collaborateurs locaux.
Originaire de la région liégeoise, Philippe Piette a rejoint la famille McDonald’s en 2014. Il est aujourd’hui franchisé de six restaurants dans la province : Liège Opéra, Herstal, Alleur, Hannut et Waremme. McDonald’s Liège Cathédrale sera son deuxième restaurant au cœur de Liège.
« Cela fait maintenant un peu plus de douze ans que j’ai rejoint la famille McDonald’s en tant que franchisé. C’est un métier qui me passionne pour de nombreuses raisons. L’une des plus belles est sans aucun doute la possibilité de créer de nouvelles opportunités d’emplois. Voir de nouvelles personnes rejoindre nos équipes, évoluer et construire leur parcours professionnel est une véritable source de fierté pour moi. » confie Philippe Piette, franchisé McDonald’s Liège Cathédrale.
L’engagement local ne s’arrête pas au franchisé. L’équipe contribue elle aussi, par exemple en organisant chaque jour des rondes de nettoyage afin de maintenir un environnement soigné et propre pour tous dans le quartier. Dans le restaurant, les clients sont également sensibilisés à trier correctement leurs déchets grâce à des points de tri spécialement aménagés.
« L’ouverture de ce nouveau restaurant contribue à la dynamique commerciale et à l’attractivité du centre-ville de Liège. Au-delà de l’investissement réalisé, c’est aussi un lieu qui crée de l’activité et des emplois, tout en s’intégrant dans la vie du quartier. Nous saluons les initiatives qui participent ainsi au dynamisme de notre centre-ville et à son attractivité, tant pour les Liégeois que pour les visiteurs. » dit Fabrice Drèze, échevin de l’Attractivité commerciale et touristique de Liège.
Priorité à la qualité et un engagement dans différents domaines
Tout comme dans les autres restaurants McDonald's en Belgique, à Liège Cathédrale aussi, les clients peuvent compter sur les engagements de McDonald’s :
- Les commandes sont préparées à la minute, avec des ingrédients soigneusement sélectionnés, dont plus de 90 % proviennent d’Europe. Les petits pains sont par exemple cuits à Olen, en Campine, tandis que les glaces et milkshakes sont préparés à Lummen, et que les pommes de terre utilisées pour les frites sont cultivées en Belgique ou dans les pays voisins.
- Des normes strictes en matière d’hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité sont appliquées et font l'objet d'un suivi quotidien grâce à des procédures et des contrôles bien définis.
- L'aménagement du restaurant a été pensé dans une optique d'efficacité énergétique et de solutions tournées vers l'avenir. Cet établissement fonctionne à 100 % à l'énergie verte. Par ailleurs, des pompes à chaleur et des urinoirs sans eau contribuent à réduire la consommation d’énergie et d’eau.
- Enfin, le soutien aux familles est une cause essentielle à laquelle l’enseigne accorde une attention quotidienne. Comme tous les restaurants McDonald’s de Belgique, celui de Liège Cathédrale soutient Ronald McDonald House Belgique. Au-delà du soutien structurel de McDonald’s et ses franchisés, chaque client peut effectuer un don via les bornes de commande, contribuant ainsi à la continuité de ces initiatives.
Informations pratiques
Le Vice-Président, Pierre-Yves Jeholet, l’échevin, Fabrice Drèze, et Philippe Piette, franchisé du McDonald’s de Liège Cathédrale ont inauguré le restaurant aujourd’hui, 25 aout, en préparant le premier Big Arch®, le tout nouveau burger lancé aujourd’hui dans tous les restaurants belges de McDonald’s.
Le nouveau restaurant McDonald’s de Liège Cathédrale est situé rue Vinâve d’Ile 21, 4000 Liège et est ouvert chaque jour de 10h00 à 00h00. Les clients peuvent y prendre un repas sur place ou à emporter. Les clients peuvent également commander à distance via McDelivery™ de 10h00 à 23h30.
