Q8 ouvre à la station de Liège-Grétry son tout premier "marché alimentaire digital". Les clients peuvent y commander, via une borne de commande sur place ou en ligne, une large gamme de plats fraîchement préparés tels que des tacos, du poulet croustillant et des « loaded potato wedges ». Des sandwiches Panos et des produits du Delhaize Shop & Go figurent également au menu. Avec ce concept, Q8 souhaite élargir davantage son offre alimentaire dans ses shops en station-service.
Le concept, développé en collaboration avec la plateforme foodtech danoise Noahs, représente une nouvelle étape dans l'évolution de l'offre en matière de shop et de restauration du réseau du pétrolier. Les stations sont également adaptées en conséquence, avec davantage d’espaces de consommation et de restauration. Concrètement, la station de Liège-Grétry a été équipée d’une nouvelle cuisine intelligente d'une surface couvrant à peine 4,5 m². « Nous y préparons des versions premium de plats populaires, tels que des tacos, du poulet croustillant et des “loaded crinkles”, des potato wedges croustillantes avec différents toppings », explique Sarah Pillen, shop & dealer performance manager chez Q8. « Nous pouvons garder cette cuisine compacte grâce à des recettes simples et efficaces. Les plats sont préparés sur place avec des ingrédients frais du jour. »
Livraison possible via les plateformes digitales de delivery
La cuisine est également connectée à une plateforme digitale via laquelle les clients peuvent commander les plats, tant via une borne de commande dans la station qu’en ligne via des plateformes telles que Just Eat Takeaway.com, Uber Eats ou Deliveroo. De nombreux produits du Delhaize Shop & Go ainsi qu’une large sélection de l’assortiment Panos, dont des sandwiches et snacks chauds, peuvent également être commandés via cette plateforme. « Le tout est livré à domicile, au bureau ou en déplacement par des coursiers à vélo. » Q8 s’attend à ce que cette offre élargie attire les consommateurs à différents moments de la journée. « Actuellement, le matin et le midi sont particulièrement fréquentés, grâce à notre forte collaboration avec Delhaize et Panos. Nous souhaitons également renforcer l’activité en soirée. Avec cette offre supplémentaire de repas frais et via les plateformes digitales, nous pensons que c’est possible. »
Des ventes alimentaires quadruplées
Le concept forme déjà un succès éprouvé pour Q8 au Danemark. « Là-bas, 88 stations sont déjà équipées de la plateforme Noahs. Sur les sites disposant d’une smart kitchen, les revenus liés au foodservice ont été multipliés par quatre au cours des six premiers mois », indique Sarah Pillen. " La valeur des commandes a augmenté de 228 % et ils ont attiré 80 % de nouveaux clients en ligne. Un énorme succès qui a dépassé toutes les attentes. Nous sommes convaincus que ce sera également un véritable game changer en Belgique. " Le déploiement belge du concept démarre avec cinq sites pilotes, dont Liège-Grétry, Herstal et bientôt Turnhout Sur base de l'évaluation, le principe devrait ensuite être étendu." La technologie et l’aménagement de la cuisine permettent un déploiement relativement simple sur plusieurs sites, " confie Sarah Pillen. Rappelons que Q8 dispose de plus de 480 stations-service et d’un réseau de plus de 120 magasins de proximité « Shop&Go » en Belgique, en collaboration avec Delhaize et Panos.
Pour la plateforme foodtech Noahs, ce partenariat avec Q8 en Belgique et au Luxembourg constitue une étape importante dans l’internationalisation. « Q8 est un partenaire exceptionnel pour nous au Danemark, où nous avons mis en place un concept qui a véritablement transformé l'offre alimentaire dans les stations-service et ouvert la voie à de tout nouveaux segments de clientèle en ligne ", déclare le CEO de Noahs, Daniel Baven.
