Une célébration au cœur d’un terroir d’exception
Ce congrès anniversaire a été l’occasion de renforcer les liens au sein du réseau et d’échanger autour du développement futur de l’enseigne. Les participants ont pu découvrir plus de 800 références, dont 600 vins et champagnes, 200 spiritueux et plus de 40 nouveautés.
L’ensemble a offert une immersion complète mêlant rencontres professionnelles, dégustations et ateliers, reflétant pleinement les valeurs de CAVAVIN : passion, proximité et transmission du savoir.
La Grande Dégustation : un temps fort du congrès
Parmi les moments phares du week-end, la Grande Dégustation a mis en lumière la forte collaboration entre les cavistes CAVAVIN et les producteurs.
Avec plus de 150 exposants présents, les franchisés ont pu découvrir et comparer la diversité des produits, échanger directement avec les producteurs, explorer les nouvelles tendances du marché et sélectionner de nouvelles références pour leurs boutiques.
Cette séquence a été saluée pour son ambiance conviviale et la qualité des échanges.
Une soirée de gala inoubliable
Le Château Fonroque, Saint-Émilion Grand Cru Classé, a accueilli la soirée de gala célébrant les 40 ans de l’enseigne.
Au programme : un dîner gastronomique accompagné exclusivement de vins Saint-Émilion Grands Crus Classés, avec en point d’orgue la cérémonie officielle d’intronisation par la Jurade de Saint-Émilion.
Un hommage symbolique à l’engagement et au professionnalisme des cavistes du réseau.
"Quarante ans d’existence, c’est quarante ans de passion partagée, de confiance mutuelle et de volonté d’avancer ensemble. CAVAVIN, c’est avant tout un collectif qui continue d’aller de l’avant avec le même enthousiasme qu’à ses débuts.", Olivier Mermuys, directeur général de CAVAVIN.
À la découverte des domaines de Saint-Émilion
Le lendemain, les participants ont poursuivi leur immersion avec la visite de domaines emblématiques, parmi lesquels Château Ausone, Château de Ferrand, Château Fonroque, Château La Gaffelière, Château Bellevue, Château Fleur de Lisse et bien d’autres.
La journée s’est conclue par une visite du Château de Roquemont, propriété de CAVAVIN dédiée à l’organisation de formations et d’événements du réseau.
