Un concept unique
Kingribs n’est pas une chaîne de restauration rapide comme les autres. Des ribs et des burgers de qualité supérieure, avec une attention particulière portée à la livraison et au soin apporté aux produits — une combinaison que l’on ne retrouve pas partout.
« Trouver des ribs ou des burgers halal livrés avec un tel niveau de qualité, ce n’est pas évident. C’est un concept vraiment particulier. »
Le modèle repose principalement sur la livraison, mais plusieurs établissements disposent également d’un espace pour manger sur place. À Berchem, par exemple, une quinzaine de personnes peuvent s’installer. Un concept flexible, qui s’adapte à chaque emplacement.
20 ans, aucune expérience en franchise, et pourtant…
Amjad et Murtda se sont lancés ensemble, à un âge où beaucoup hésitent encore sur la voie à suivre. Amjad avait d’abord travaillé comme étudiant dans un snack pita afin d’acquérir de l’expérience dans l’horeca. Par l’intermédiaire d’un ami commun, ils sont ensuite entrés en contact avec Aladdin, le franchiseur de Kingribs.
Ce qui s’est passé ensuite semblait presque trop beau pour être vrai. Le tout premier établissement du réseau Kingribs était à vendre. Normalement, les nouveaux entrepreneurs ne peuvent pas reprendre un établissement existant : cette possibilité est réservée aux personnes déjà actives au sein du réseau.
« Nous avons vu cela comme un défi. Nous avons dit à Aladdin que nous voulions quand même tenter notre chance. »
Aladdin décide de leur donner une chance : ils peuvent tester l’activité pendant quelques jours. Résultat : tout se passe parfaitement. Après trois semaines de formation, ils signent et Amjad et Murtda deviennent officiellement franchisés.
Un an et demi plus tard : Gand
Le succès de Berchem parle de lui-même. Après un an et demi, les deux entrepreneurs sont prêts à passer à l’étape suivante. Au moment même où ils cherchent un deuxième emplacement, ils reçoivent un appel : Kingribs Gand est à vendre.
« Une opportunité dans une ville comme Gand ne se présente pas tous les jours. Et en plus, c’était déjà un établissement en activité. »
Aladdin n’a pas besoin de réfléchir longtemps. La confiance qu’ils ont su construire grâce à leur travail à Berchem suffit. La reprise est rapidement conclue et, aujourd’hui, les deux établissements fonctionnent bien, avec une équipe totale d’environ soixante à septante collaborateurs.
Une répartition des tâches qui fonctionne
Amjad et Murtda se complètent parfaitement. Amjad travaille principalement à Berchem et gère la comptabilité des deux établissements. Murtda est basé à Gand et s’occupe des plannings et des contrats.
Chacun assure ses shifts dans son propre établissement, même si, entre-temps, les deux restaurants sont également capables de fonctionner sans leur présence constante.
Lors d’un vendredi chargé, cinq personnes travaillent à l’intérieur tandis que sept à huit livreurs sont prêts à prendre la route. Une véritable machine bien huilée, construite en moins de deux ans.
Un siège qui vous soutient en permanence
Ce qui distingue Kingribs en tant que franchiseur, c’est son suivi constant. Des réunions mensuelles, une équipe marketing performante et active sur Instagram et Google, ainsi qu’un siège qui accompagne les franchisés dans la gestion des coûts salariaux, du coût des matières premières et même des avis clients.
« Si ton coût alimentaire est trop élevé, ils organisent une réunion avec toi pour comprendre pourquoi. Si tes avis sont mauvais, c’est pareil. Il y a toujours quelqu’un qui suit la situation avec toi. »
À cela s’ajoute une véritable communauté entre les franchisés. Questions, conseils, aide en cas de problème : les partenaires des autres établissements Kingribs sont accessibles et prêts à s’entraider.
« On n’est jamais seul. Il y a toujours quelqu’un pour aider. »
Pour ceux qui hésitent encore à se lancer, Amjad et Murtda ont un message clair : « N’hésitez pas. Prenez des risques. Entreprendre n’est certainement pas facile, mais à long terme, cela en vaut vraiment la peine. Les premières années, vous travaillez dur, très dur. Ensuite, vous pouvez commencer à en profiter. »
Ils adressent toutefois un avertissement à ceux qui pensent pouvoir se reposer dès le premier jour : « Si tu penses qu’il suffit d’avoir ton établissement et de rester chez toi pour gagner de l’argent, tu vas te détruire… et détruire ton entreprise avec toi. »
Deux jeunes hommes, deux établissements et un réseau particulièrement solide. L’histoire d’Amjad et Murtda prouve que l’âge n’est pas une excuse et qu’il n’est jamais trop tôt pour se lancer dans sa propre aventure en franchise !
