“J’ai commencé sans expérience en restauration”, raconte-t-il. “Mais avec l’accompagnement de CTR Chicken, j’ai tout appris; de la cuisine à la gestion d’équipe. Aujourd’hui, je peux faire tourner mon restaurant sans y être présent tous les jours. C’est ça, la force du concept.”
Un concept simple, mais redoutablement efficace
CTR Chicken repose sur une idée claire : offrir un fast-food savoureux, moderne et accessible, où chaque client retrouve la même qualité, partout. Le restaurant d’Abdurrahman accueille aussi bien des familles que des jeunes actifs. On peut manger sur place dans une salle conviviale ou emporter son repas rapidement.
“Les clients comparent souvent avec d’autres enseignes de fast-food”, explique Mustafa, son associé. “Mais beaucoup reviennent pour le goût unique de nos produits. La qualité du poulet fait la différence.”
Une franchise à taille humaine
Derrière CTR Chicken, il y a une volonté de bâtir un réseau solide sans perdre le lien humain.
Les nouveaux franchisés reçoivent une formation complète, souvent dans un autre établissement du groupe. En une semaine, ils sont prêts à gérer leur propre point de vente.
“CTR Chicken nous a tout appris”, confie Abdurrahman. “De la préparation des produits à la gestion du personnel. On n’est jamais seuls : le siège nous accompagne, surtout dans les débuts.”
Autre avantage notable : pas de redevance mensuelle obligatoire. Une rareté dans le monde du fast-food, qui permet aux franchisés de se concentrer sur leur croissance et leur rentabilité.
Un modèle flexible et duplicable
Grâce à une structure bien pensée et une automatisation des processus, la gestion d’un CTR Chicken reste simple et efficace. C’est ce qui permet à des profils comme Abdurrahman d’envisager sereinement plusieurs ouvertures.
“Une fois la bonne équipe en place, tout devient fluide. Le système fonctionne, le client est satisfait, et on peut penser à la suite”, résume Mustafa.
Un conseil aux futurs franchisés
À ceux qui hésitent encore à se lancer, Abdurrahman donne un conseil clair :
“Avant d’ouvrir, il faut apprendre. J’ai travaillé plusieurs mois dans un autre CTR Chicken pour comprendre le métier. Ensuite, tout devient plus simple. C’est un concept accessible, rentable et surtout humain.”
Un avenir prometteur
Avec déjà plus de 15 établissements en Belgique et une présence dans plusieurs pays d’Europe et d’Asie, CTR Chicken poursuit son envol.
Et des franchisés engagés comme Abdurrahman incarnent parfaitement la philosophie du groupe : qualité, confiance et esprit d’équipe. “Quand on croit en la qualité et qu’on travaille avec sérieux,” conclut-il, “le succès, lui, finit toujours par suivre.”
