Cavavin fête ses 35 ans lors de son congrès annuel

Cette rencontre a été loccasion pour le réseau Cavavin de déguster des milliers de références dans le but de préparer les derniers mois de lannée. Le réseau a ainsi pu retrouver ses partenaires fournisseurs et échanger sur les vins et spiritueux en dégustation. Cette dégustation donne la possibilité aux franchisés de lenseigne de mettre un visage derrière une étiquette et dexpliquer le travail fait par le vigneron pour exposer par la suite aux clients les spécificités des derniers millésimes.

Après la dégustation, léquipe dirigeante pilotée par Olivier Mermuys a expliqué le bilan des actions du plan 2016-2021 et a projeté les orientations 2022.

Un bilan d'actions très positif avec :

• le recrutement de nouveaux clients,
• laugmentation de la fréquence de passage en cave
• le développement de la France et de linternational avec de nouveaux franchisés
• le travail damélioration continue autour des outils de communication franchiseur franchisés et vis-à-vis des clients

Ce bilan des actions mises en place entre 2016 et 2021, associé à la qualité des conseils apportés par les franchisés aux clients expliquent les 50 % de croissance de chiffre daffaires en cinq ans.

Lors de cette plénière, Olivier Mermuys, gendre de Michel Bourel, fondateur et président, a aussi pu annoncer que cest désormais la société Bourel Gestion et Participations (BGP), la holding du groupe qui pilote à 94 % le capital de Witradis, la SAS à la tête de lenseigne. Preuve de linscription dans la durée de la structure familiale et indépendante qui dirige lentreprise.

Invité d'honneur de ce congrès, Pierre Gattaz est intervenu sur sa vision de lentrepreneuriat et du métier de vigneron avec son équipe du Château de Sannes. Il a par la suite dédicacé son avant-dernier ouvrage « Y croire » aux franchisés qui ont été séduits par sa vision et son enthousiasme.

Un cocktail avec vue sur le vieux port après la plénière et un repas spectacle réunissant l'ensemble des participants ont clôturé la soirée.

Des franchisés de plus de 20 ans dancienneté ont témoigné de leur fidélité lors de larrivée du gâteau et du jeroboam de champagne célébrant les 35 ans du réseau avec un bel hommage à Michel Bourel le fondateur de Cavavin et à son épouse.