Aujourd’hui, elle dirige en tant que franchisée le Domino’s de Heusden-Zolder, déterminée à prouver qu’une seconde chance est parfois exactement ce qu’il faut pour retrouver le chemin du succès.
Six années d’expérience comme préparation à l’entrepreneuriat
Avant d’ouvrir sa propre franchise, Sumeyra avait déjà accumulé une solide expérience au sein de Domino’s. Pendant six ans, elle a travaillé dans le magasin de Zonhoven, où elle a progressivement évolué jusqu’au poste de manager.
« L’entrepreneuriat me trottait dans la tête depuis longtemps », explique-t-elle. « J’ai toujours travaillé dur et je rêvais de développer un jour ma propre activité. Lorsque l’opportunité de reprendre le point de vente de Heusden-Zolder s’est présentée, je l’ai saisie sans hésiter. »
Le choix de Domino’s s’est imposé naturellement. Elle connaissait parfaitement le concept, maîtrisait les systèmes de fonctionnement et avait pu constater au fil des années la qualité du soutien offert par l’organisation de franchise.
Reconstruire un établissement demande de la patience
Ouvrir un magasin existant est une chose. Reprendre un établissement ayant connu des difficultés en est une autre.
« Il faut regagner la confiance des clients », explique Sumeyra. « Beaucoup ont peut-être vécu une mauvaise expérience par le passé. Dans ce cas, on n’a qu’une seule occasion de leur montrer que tout a changé. »
C’est pourquoi elle concentre ses efforts sur trois priorités : la qualité, la rapidité et le service client.
« Si quelqu’un décide de nous donner une nouvelle chance, sa commande doit être irréprochable. La pizza doit être chaude, savoureuse et livrée rapidement. Lorsqu’on offre cela de manière constante, les clients reviennent naturellement. »
Cette approche porte ses fruits. La satisfaction client progresse fortement et de plus en plus de consommateurs reviennent commander auprès de l’établissement.
La différence se joue dans les détails
Selon Sumeyra, ce sont souvent les petites choses qui font toute la différence : une livraison correcte, un collaborateur aimable, un restaurant propre ou encore une pizza parfaitement préparée.
« Chez Domino’s, nous suivons des standards et des procédures très précis. Certains les trouvent stricts, mais c’est justement ce qui nous permet de garantir une qualité constante. La sécurité alimentaire, l’hygiène et le service restent toujours nos priorités. »
Cette exigence s’applique également aux livraisons. Dans une région où la concurrence entre restaurants, friteries et établissements de vente à emporter est forte, Sumeyra considère la rapidité comme un avantage compétitif majeur.
« Les clients attendent une livraison rapide, mais ils veulent aussi que leur pizza soit encore bien chaude lorsqu’ils ouvrent la boîte. Cela reste une priorité absolue pour nous. »
Jamais seule en tant qu’entrepreneure
Pour de nombreux candidats entrepreneurs, le passage au statut d’indépendant représente un défi important. Selon Sumeyra, un concept de franchise solide rend ce parcours beaucoup plus accessible.
« Vous êtes votre propre patron, mais vous n’êtes jamais seul. Domino’s nous accompagne dans le marketing, les systèmes, les processus opérationnels et la formation. Il y a toujours quelqu’un pour réfléchir avec vous et vous conseiller. »
Le soutien technologique joue également un rôle essentiel. Grâce aux outils de Domino’s, elle peut suivre avec précision les performances de son établissement : chiffre d’affaires, coûts alimentaires ou encore résultats opérationnels.
« Cela apporte une grande tranquillité d’esprit. On ne doit pas tout inventer soi-même. De nombreux processus sont déjà développés et éprouvés. Cela me permet de me concentrer sur mon équipe et sur mes clients. »
Construire l’avenir au quotidien
Comme la franchise a été reprise récemment, il n’existe pas encore de journée type pour Sumeyra. Ses journées sont rythmées par la formation des collaborateurs, l’analyse des résultats, la mise en place d’actions marketing et le contact avec les clients.
« Aujourd’hui, aucune journée ne se ressemble. Nous sommes encore en pleine phase de croissance et d’amélioration. C’est justement ce qui rend cette aventure passionnante. »
Elle travaille également à renforcer l’ancrage local du restaurant en développant sa visibilité dans la région et en étant activement présente au sein de la communauté.
L’ambition d’aller plus loin
Même si sa première franchise vient tout juste de démarrer, Sumeyra regarde déjà vers l’avenir.
« Ce n’est certainement pas mon objectif final. Je veux d’abord faire de Heusden-Zolder une véritable réussite, mais à terme, j’aimerais exploiter plusieurs établissements. »
Aux jeunes entrepreneurs qui hésitent à se lancer dans la franchise, elle adresse un message clair :
« Osez franchir le pas. Beaucoup de personnes travaillent depuis des années pour quelqu’un d’autre alors qu’elles pourraient développer leur propre activité. Avec le bon accompagnement et le bon état d’esprit, la franchise représente une formidable opportunité. Pour moi, c’est sans aucun doute la meilleure décision que j’ai prise. »
Par son enthousiasme, son expérience et son ambition affirmée, Sumeyra démontre que l’âge n’est pas un obstacle à la réussite entrepreneuriale. À Heusden-Zolder, elle est déterminée à transformer cette seconde chance en une réussite durable.
