Uit de pers: Lunch Garden sluit het jaar 2012 af in schoonheid

Het omzetcijfer van de restaurants in eigen beheer (€110 miljoen) is met 7,5% gestegen, en het omzetcijfer van de 14 franchisenemers (€16,4 miljoen of 12,9% van het totale omzetcijfer) is in 2012 stabiel gebleven. Interessant om noteren is de verdeling van het omzetcijfer van de keten per uurrooster: 13,9% voor het ontbijt, 41% voor de lunch, 20,4% voor het tussendoortje, en 24,7% voor het avondeten.

Het gemiddelde ticket bij de keten is in 2012 weliswaar gestegen met 4,2%, maar de groei van het omzetcijfer van de restaurants die gerenoveerd werden bedroeg 10%, veel hoger dan de 3-4% gemiddeld bij de andere.

Het programma voor de renovatie van restaurants, dat in 2010 van start ging, wordt verder gezet. 11 restaurants werden verleden jaar getransformeerd (zie onze vorige berichte) en voor dit jaar zijn 8 remodelings voorzien, waarvan sommige zoals dat van Jemappes wel grootschalig zijn, met 8 weken lang werken en sluiting (over het algemeen duren de renovaties 3 tot 4 weken).

Maar Lunch Garden beperkt zich niet enkel tot renovaties. Twee nieuwe restaurants zullen immers dit jaar open gaan: in Moeskroen (Henegouwen) in maart, en in Rocourt (Luik) eind van dit jaar.

Het artikel citeert enkele interessante cijfers voor 2012, zoals de 600 ton koninginnenhapjes die in de restaurants verbruikt worden, de 27.000 "Stoemp" kookboeken van een chef die met de keten samenwerkt, die gratis uitgedeeld zijn, en de succesrecepten van het merk zoals het koninginnenhapje aan €5, mosselen à volonté, het voordeelmenu van €8 en het XXL aanbod voor studenten.

Het netwerk van Lunch Garden telt momenteel 64 restaurants over het hele land: 4 in West-Vlaanderen, 5 in Oost-Vlaanderen, 12 in de provincie Antwerpen, 14 in Brussel en Waals-Brabant, 11 in Henegouwen, 4 in de provincie Namen, 8 in de provincie Luik, 3 in Limburg, en 3 in de provincie Luxemburg.


Reageren


250 formules

Matchen

Passende selectie

Persoonlijk

Direct contact

Gratis