Vanden Borre Kitchen recrute des franchisés

SALM (Schmidt et Cuisinella) s'engage pour améliorer sa performance environnementale

A ce titre, la SALM réalise depuis deux ans un bilan de ses émissions de carbone, ciblant les transports comme principal poste d`émission.
Pour réduire l`impact sur l`environnement de ses transports en aval et en amont (principalement des fournisseurs locaux européens France, Allemagne, Italie, Autriche), le groupe agit sur plusieurs leviers : l`optimisation des tournées de livraison, la mise en place d`un système de frêt retour et plus récemment l`adhésion au programme de compensation carbone (e)CO² lancé par la société Schroll, pour le transport des déchets. A travers ce programme, la SALM soutient des projets de reforestation et compense ainsi environ 32 tonnes de CO² sur l`année.
A travers son programme CO², la société Schroll permet à ses adhérents de compenser les émissions de CO² liées au transport de leurs déchets et d`améliorer par la même occasion leurs performances environnementales.
La démarche CO² se fonde sur 4 points-clés :
• réduire à la source autant que possible les émissions de gaz à effet de serre liées aux activités de transport
• calculer l`empreinte carbone des activités de transport : les émissions incompressibles
• traduire ces gaz à effet de serre par leur équivalent en tonnes de CO2 (crédits carbone)
• compenser les émissions incompressibles en finançant dans le monde un projet visant à réduire les émissions de gaz à effet de serre de la même quantité que celle émise par ces activités de transport
Le programme de compensation soutient un projet de reforestation «Carbone au Pérou» mis en œuvre par l`association « Cœur de Forêt ». Chaque transport déclenche une participation forfaitaire, reversée intégralement à l`association.
La SALM, groupe familial de 1 400 salariés et ses réseaux de distribution Schmidt et Cuisinella regroupe plus de 6 000 collaborateurs dans le monde. Ils ont réalisé un chiffre d`affaires de plus d`un milliard d`euros en 2010, dont plus de 170 millions à l`export. La SALM fabrique aujourd`hui plus de 550 cuisines par jour.

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