Joyn - 18/01/21-18/04/21

La librairie Filigranes et Le Pain Quotidien vont collaborer

Filigranes est une librairie célèbre situé dans l'Avenue des Arts à Bruxelles. Filigranes exploite déjà un coin restauration depuis longtemps. Fin janvier ce bar café se transformera en véritable corner ‘Le Pain Quotidien'. En ce moment l'espace restauration génère déjà un chiffre d'affaires de 600.000 euros par an. Avec une enseigne comme Le Pain Quotidien ce montant pourrait être multiplié. Le corner du Pain Quotidien aura son propre personnel. L'offre sera plus restreinte que dans un Pain Quotidien classique.

A l'avenue Lepoutre à Ixelles, où ‘L'Autre Filigranes' et Le Pain Quotidien sont voisins, ‘L'Autre Filigranes' installera en février 2016 un shop-in-the-shop dans la boulangerie Le Pain Quotidien.

Avec ces premiers projets, les enseignes veulent voir si l'idée fonctionne. Toutefois, Jan Vangoidsenhoven, COO du Pain Quotidien, a déjà sélectionné cinq à six restaurants où la marque pourrait déployer ce concept. PB


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