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Epinglé dans la presse : Lunch Garden termine l`année 2012 en beauté

La progression du chiffre d`affaires des restaurants en propre (€ 110 millions) a été de 7,5% et celle du chiffre d`affaires des 14 franchisés (€16,4 millions ou 12,9% du C.A. total) est restée stable en 2012.
Il est intéressant de noter la répartition du chiffre d`affaires de l`enseigne par tranche horaire : 13,9% pour le petit-déjeuner, 41% pour le lunch, 20,4% pour le goûter et 24,7% pour le dîner.
Si le ticket moyen du réseau a augmenté de 4,2% en 2012, la croissance du chiffre d`affaires des restaurants ayant subi des rénovations est de 10%, bien supérieure au 3-4% en moyenne pour les autres.
Le programme de rénovation des restaurants, qui a débuté en 2010, se poursuit. 11 restaurants ont été transformés l`an dernier (voir nos news précédentes) et 8 remodelings sont prévus cette année dont certains comme celui de Jemappes sera important avec 8 semaines de travaux et de fermeture (les rénovations prennent généralement de 3 à 4 semaines).
Mais Lunch Garden ne se limite pas uniquement à ses rénovations. Deux nouveaux restaurants seront en effet ouverts cette année à Mouscron (Hainaut) en mars et à Rocourt (Liège) en fin d`année.
L`article cite quelques chiffres intéressants pour 2012 comme les 600 tonnes de vol-au-vent consommées dans ses restaurants, les 27.000 livres de cuisine "Stoemp" d`un des chefs qui collabore avec l`enseigne écoulés gratuitement et les recettes du succès de l`enseigne comme le vol-au-vent à €5, les moules à volonté, le menu malin à €8 et l`offre XXL pour les étudiants.
Le réseau de Lunch Garden compte à ce jour 64 restaurants répartis dans le pays: 4 en Flandre Occidentale, 5 en Flandre Orientale, 12 dans la Province d`Anvers, 14 à Bruxelles et dans le Brabant Wallon, 11 dans le Hainault, 4 dans la Province de Namur, 8 dans la Province de Liège, 3 au Limbourg et 3 dans la Province du Luxembourg.

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