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L`enseigne Mamma Roma est une nouvelle venue dans le monde belge de la franchise avec un concept qui s`inspire de la pizza romaine "Al Taglio" qui veut dire ‘à la coupe`. Les pizzas en forme de rectangle sont découpées devant le cleint et sont servies au poids.
Le réseu compte actuellment 8 restaurants dont 6 à Bruxelles où le concept est né, un à Liège et un à Waterloo. Mamma Roma désire se développer en franchise.
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